Brut Paul Cheneau65,12€
Brut Paul Cheneau
65,12€
6 ampolles
Elaboració: Es realitza la primera fermentació en dipòsits d’acer inoxidable a molt baixa temperatura, entre 12-14 °C, per potenciar la creació d’aromes secundaris. El vi cupatge realitza la segona fermentació en ampolla a les nostres caves subterrànies seguint el mètode tradicional.
Tipus: Cava Brut
Criança en ampolla: Entre 12 – 15 mesos
Tipus de raïm: 40% Macabeu, 40% Xarel·lo, 10% Parellada, 10% Chardonnay
Graduació: 12% vol.
Temperatura ideal: Entre 5 – 7 °C
Verema: Manual i mecànica, des de mitjans d’agost a finals de setembre. Raïm procedent de la finca de “Can Bas”, amb una edat mitjana de les vinyes de 15 anys.
Premis
