A Divinis Magnum

Elaboració:

El raïm es derrapa i se sotmet a una criomaceració per extreure els aromes primaris de la varietat. La fermentació es produeix en tines d’acer inoxidable a temperatures molt baixes, entre 12-14 ºC. El vi cupatge realitza una segona fermentació en ampolla, seguint el mètode tradicional.

Tipus: Brut Nature. Reserva “Millesime” Magnum – 150 cl

Criança en ampolla: 30 mesos

Tipus de raïm: 90% Chardonnay, 10% Parellada

Graduació: 12% vol.

Temperatura ideal: 6 – 7 ºC

Verema: Verema manual en caixes de 20 kg des de principis a finals de setembre. Raïm procedent de les nostres vinyes més velles de la finca el Pont, amb edat de vinyes entre 30-50 anys i de producció limitada.

Descarrega fitxa i notes de tast