Cavas - Giró Ribot - Excelsus - Unplugged

Tipo: 
Brut Rosé Barrica
Crianza en botella: 
Entre 15 y 24 meses
Tipo Uva: 
Pinot Noir y una selección de variedades de nuestra finca.
Graduación: 
12.5% vol.
Temperatura ideal: 
6 - 8 grados centígrados
Vendimia: 

Vendimia temprana desde mediados de agosto.

Elaboración: 

Una parte fermenta entre 12-14 ºC, con el fin de obtener todo su potencial en aromas secundarios. La otra, fermenta en barricas nuevas de roble francés y americano.