Vinos - Mimat

Tipo: 
Vino blanco D.O. Penedés
Tipo Uva: 
90% Muscat de grano menudo
10% Malvasia de Sitges
Graduación: 
11.5% vol.
Temperatura ideal: 
Entre 6 - 8 ºC
Vendimia: 

Manual, de mediados a finales de Agosto.

Elaboración: 

Las uvas cuidadosamente seleccionadas provienen de viñedos de bajo rendimiento y de parcelas individuales reservadas para la producción de nuestro vino blanco Mimat. Después de un prensado suave del racimo entero, realizamos una fermentación secuencial en pequeños depósitos de acero inoxidable a muy baja temperatura, entre 12-14 ºC, durante aproximadamente un mes.