


Vinos - Giró2

Tipo:
Vino blanco, 35 % fermentado en Barrica Seco
Crianza en botella:
Del año
Tipo Uva:
100% Giró
Graduación:
12 % vol.
Temperatura ideal:
7/8 grados centígrados
Vendimia:
Manual, segunda semana de septiembre
Elaboración:
Se ha elaborado, mediante una maceración de la uva, a baja temperatura, con el fin de obtener su máximo carácter varietal.
La fermentación ha transcurrido muy lentamente, para favorecer la formación de aromas secundarios. Un 35% del Giro que compone el cupage ha sido fermentado en barrica con una crianza sobre lías con batonnage durante 4 meses