Vinos - Giró2

Tipo: 
Uva blanca giró. 35 % fermentado en Barrica Seco
Crianza en botella: 
Del año
Tipo Uva: 
100% Giró
Graduación: 
12 % vol.
Temperatura ideal: 
7/8 grados centígrados
Vendimia: 

Manual, segunda semana de septiembre

Elaboración: 

Se ha elaborado, mediante una maceración de la uva, a baja temperatura, con el fin de obtener su máximo carácter varietal.

La fermentación ha transcurrido muy lentamente, para favorecer la formación de aromas secundarios. Un 35% del Giro que compone el cupage ha sido fermentado en barrica con una crianza sobre lías con batonnage durante 4 meses