Cena Maridaje con los Cavas Giró Ribot en New Zealand School of Food and Wine

El passado 27 de marzo se celebró en Auckland (Nueva Zelanda) una cena con maridaje de los Cavas Giró Ribot y vinos de otras bodegas para commemorar el primer aniversario de “The New Zealand School of food and wine”.

La velada estuvo dirigida por Stephen Bennett, que guió los asistentes durante la cata de vinos, describiendo la región de producción y la filosofía de cada una de las bodegas participantes.

La cata empezó con el Cava Giró Ribot Mare Gran Reserva 2007, seguidamente se sirivió como entrante melocotón al horno con queso de cabra y jamón serrano, que se maridó con Giró Ribot Brut Reserva y Giró Ribot Avantgarde.

A continuación les detallamos el menú degustado:

Giró Ribot MARE Gran Reserva 2007
Melocotón al horno con queso de cabra y jamón serrano
Giró Ribot Brut Reserva
Giró Ribot AVANT GARDE Reserva
Pulpo con paprika ahumada y ajo
Pazo San Mauro RIAS BAIXAS Albariño 2012
Sanamaro RIAS BAIXAS Albariño AND Loureiro 2010
Cordero de Canterbury con chorizo y habas
Marqués de Vargas Reserva Privada RIOJA 2005
Cordero al Chilindrón
Marqués de Vargas Reserva RIOJA 2008
Conde de San Cristóbal RIBIERA DEL DUERO 2010 
Manchego
Marqués de Vargas Hacienda Pradolagar RIOJA 2005 
Pastel de cacao negro con confite de frutas rojas

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