Caves - Giró Ribot - Excelsus - Unplugged
Tipus:
Brut Rosé Barrica
Criança en ampolla:
Entre 15 i 24 mesos
Tipus de raïm:
Pinot Noir i una selecció de varietats de la nostra finca.
Graduació:
12.5% vol.
Temperatura ideal:
6-8 graus centígrads
Verema:
Verema primerenca a mitjans d’agost.
Elaboració:
Una part fermenta en dipòsits d’acer inoxidable a temperatures molt baixes, entre 12-14 ºC, amb la finalitat d’obtenir tot el seu potencial en aromes secundàries. L’altra part fermenta en bótes noves de roure francès i americà.
