Vins - Giró 2
Tipus:
Vi blanc giró, 35% fermentat en bóta.
Sec
Criança en ampolla:
De l’any
Tipus de raïm:
100% Giró
Graduació:
12% vol.
Temperatura ideal:
7/8 graus centígrads
Verema:
Manual, a la segona setmana de setembre
Elaboració:
S’ha elaborat per mitjà d’una maceració del raïm a baixa temperatura, amb la finalitat d’obtenir el màxim caràcter varietal.
La fermentació ha transcorregut molt lentament, per afavorir la formació d’aromes secundàries.
Un 35% del Giró que conté el cupatge, ha estat fermentat en bóta, amb una criança sobre lies fent battonage durant 4 mesos.
